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Valcalepio Moscato Passito DOC di Carobbio degli Angeli PDF Print E-mail

Valcalepio Moscato Passito DOC
di Carobbio degli Angeli



Da uve "Moscato di Scanzo", appassite secondo il Disciplinare di Produzione.

Note di Degustazione
Colore rosso rubino con riflessi granata. Unghia mattone. Bouquet molto intenso, etereo, ampio, evoluto. Emergono il miele d'acacia, la confettura di ciliegie, la rosa appassita ed il fico essiccato su tenue ricordo di spezie (cannella). Gusto dolce, generoso, strutturato, armonico, molto persistente.

Abbinamenti :
Pasticceria friabile e mandorlata, Torta sbrisolona, Cantucci, Crumiri, Lingue di suocera, Öss de mort, Macedonia di piccoli frutti di sottobosco, e la tipica, nostrana "ressömada" (zabaione al vino rosso).
Gradi :15,5 % Vol.
Tipo di Calice :
Temperatura di Degustazione : 16-18 Gradi
Cibi Consigliati : Piccola Pasticceria - Frutti di Sottobosco


 
 
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