tenuta degli angeli

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Progetto Fattorie Didattiche PDF Print E-mail
ll progetto "Fattorie didattiche”

La Tenuta degli Angeli aderisce al progetto “Fattorie Didattiche” promosso dall’assessorato Agricoltura caccia e pesca della provincia di Bergamo ed è inserita nel circuito delle fattorie didattiche della regione Lombardia, dove scuole, famiglie e tutti i cittadini possono scoprire l’ambiente rurale, l’origine degli alimenti e le tecniche di lavorazione dei prodotti tipici.
Questo progetto ha un’importante valenza educativa ed è uno strumento molto ecace per far conoscere alle nuove generazioni l’importanza del lavoro dell’agricoltore, “custode” delle ricchezze ambientali del territorio.
Il contatto diretto col mondo rurale può suscitare forti emozioni nei più giovani e aiutare a sviluppare una maggior conoscenza delle risorse del territorio, la stagionalità e la conoscenza diretta del ciclo produttivo di molti degli alimenti riscoprendo il percorso dalle terra alla tavola; mantenendo vivo un ricco patrimonio culturale fatto di tradizioni locali, di buoni sapori, di rispetto per l’ambiente e di molta cordialità.

Obiettivi della Visita :
  • Conoscere la storia, il processo evolutivo e vegetativo della vite.
  • Dall’uva al vino: apprendere il processo di vinicazione, spumantizzazione e di invecchiamento del vino
  • Conoscere l’importanza della forma dei bicchieri per poter degustare al meglio il vino.
  • Apprendere il processo di produzione del “Balsamo degli Angeli” (aceto balsamico)
  • Riconoscere le erbe ocinali per farne capire l’importanza e per conoscere le proprietà beneche che
    ne derivano.Far conoscere il lavoro dell'agricoltore.