Extra Brut degli Angeli

Pubblicato Mercoledì, 05 Settembre 2012 08:53

Scritto da sara

Spumante Millesimato Etichetta Platino

Tecniche di Produzione
Spumante Metodo Classico ottenuto da uve Chardonnay 100% con permanenza sui lieviti, minimo 60 mesi. Senz'aggiunta di Liqueur.
Note di Degustazione
Spuma bianca, cremosa, evanescente. Perlage minuto e continuo. Colore giallo paglierino intenso.
Bouquet evoluto, fruttato, floreale. Con sentori di banana e limoncella su marcata fragranza di fungo essiccato. Gusto secco, fresco, complesso, con flavour di mandorla.

Abbinamenti :
Capesante gratinate, Pesci al cartoccio e/o al forno, accompagnati da salse robuste, Zuppe di pesce alla napoletana, Triglie alla livornese, Risotto al nero di seppia, Soutè di veraci, Insalata di cappone all'agrodolce.

Gradi :12% Vol.
Temperatura di Degustazione : 8-10 Gradi
Cibi Consigliati : Carne-Pesce